Ингредиенты для "Айнтопфа рисового с почками"
Почки свиные 2 шт.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Бульон мясной 1 1/4 литра
Сладкий перец 6 шт.
Рис 1 мультистакан
Томатная паста 2-3 ст. ложки
Растит. масло для жарки 2-3 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Картофель 2-3 средних


Приготовление:

1. Нарезать тщательно подготовленные почки кружочками и поджарить до готовности в горячем масле, добавляя при этом резаный лук и соль, измельченный чеснок. Добавить томатную пасту (у меня свежеперетертые помидоры) немного протушить.

2. Нарезанный полосками перец, рис и горячий бульон варить вместе до тех пор, пока не разбухнет рис. Добавить картофель.

3. Заправить почками с овощами, посолить, поперчить. Варит до готовности.

4. В конце варки добавить рубленную зелень.


Время приготовления: 1 час


Примечание
Суп очень густой и сытный. Рецепт взят с сайта "Старосветская кухня". Его состав можно изменять под свои предпочтения.


Lerele Прекрасный рецепт!!!
Я такой же делаю только с сердечками куриными. Вообще айнтопфы это очень удобно, потому что легко готовятся и очень сытные. *tuskarora
Марина, у меня мама тоже что-то похожее нам варила только перца по-меньше и не такой густой он был. Но мы вчера оччень основательно супчиком подзаправились.
Lerele, я так поняла, что в айнтопф вообще можно все кидать что в доме осталось, лишь бы понаваристее и погуще. Но попытаемся соблюдать аутентичность.

      Источник