Ингредиенты для "Картофельной лепёшки "
Мука 225 г
Пюре картофельное порошковое 50 г
Молоко/кефир/сыворотка/вода 225 мл
Соль 0,75 ч. л
Мёд/сахар 0,5 ст. л
Масло растительное/смалец 1 ст. л
Дрожжи сухие 1 ч. л
Любые специи по вкусу


Приготовление:

После замеса в хлебопечке даю лепёшке подольше подойти в форме, осторожно смазываю верх, посыпаю (например, кунжутом или адыгейской солью), пеку около 20 минут при температуре духовки 180-190*С.

Лепёшка вкусная, пушистая, нежная.


Блюдо рассчитано на одну большую лепёшку
Время приготовления: 2 часа


Примечание
На сыворотке и со смальцем вкуснее и пушистее, чем на воде с растительным маслом. Ещё при замесе по сигналу добавляла свиные шкварки, но не слишком высушенные, получилось очень-очень.

Иногда пеку только с укропом. Иногда - две столовых ложки каких-нибудь невыносимо пахучих специй досыпаю: кориандр, перец, базилик, смеси всякие (муж - травная душа, тогда уж я такой лепёшки не ем)... Пеку часто.

Как-то раз пекла в хлебопечке как обыкновенный хлеб - тоже вкусно. Но для мужа, оказалось, форма имеет значение... Или, может, в духовке вкуснее.

Рецепт с сайта "Красна изба пирогами".


      Источник