Ингредиенты для "Деруны с припеком"
Картофель сырой очищенный 500 грамм
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук репка 2-3 штуки
Мука 2-3 ст. ложки
Масло растительное для жарки


Приготовление:

Картофель натереть на средней терке вместе с одной луковицей.
Посолить.

Если картофель водянистый, то слегка отжать.

Поперчить, добавить яйцо, муку, перемешать.
Масса должна быть не жидкой.

Лук порезать колечками и на отдельные колечки не разбирать.

На разогретую сковороду налить масло.

Выкладываем кружочек лука, а сверху кладем ложку картофеля.

Слегка прижимаем. У меня картофель не водянистый. Я его не отжимала и лепешечки формовала руками, а потом выкладывала на колечки.

Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон на среднем огне.

Подаем горячими. Хорошо, как с салатом, так и со сметаной. Но можно и без ничего.



Блюдо рассчитано на 10-12 штук
Время приготовления: 30 минут


Примечание
Идея подсмотрена сайте Поваренок. Очень вкусно, оригинально и красиво смотрится блюдо при подаче. Рекомендую!


Zhannptica
Блины с припёками часто пеку. В фаворитах семга и яблоко. Надо и так попробовать, а то все фарш в середину лью) мужу фотку показала, сказал - зачёт)) так что забабахаем, отчитаюсь
mirtatvik
Анжела, готовила сегодня твои деруны. Вернее, у меня получился один, но очень большой «дерун» (делала из одной картофелины) Первый блин - комом. У меня отвалился припёк от основной картофельной лепёшки.
Завтра буду проводить «работу над ошибками». Лепешечки делать буду поменьше, лук прикреплять (вдавливать) получше.
На вкус мне очень понравилось. Спасибо за рецепт
Анжела, и ещё один вопрос возник. Они должны быть с хрустящей корочкой? У меня получился румяный, но не хрустящий.
*ang-kay
Танюш, ну повторенье-мать ученья. Пробуй. Придавить нужно хорошо и не спешить переворачивать. Не хрустят, ну может в самом начале.

      Источник