Ингредиенты для "Мукунды - индийского яблочного рулета"
Масло сливочное 100 г.
Молоко 150 г.
Мука пшеничная 375 г.
Сахар 50 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин 1\4 ч. л.
Начинка:
Яблоки 2 шт. (370г.)
Изюм (по желанию) 75 г.
Сахар 70 г.
Корица 1\2 ч. л.
Для смазки:
Сметана 2 ст.л.


Приготовление:

Нагреть молоко с маслом до 37С и полного растворения масла.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и сахаром. Замесить тесто.

Для начинки у яблока удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками. Смешать с изюмом, сахаром, корицей.

Тесто раскатать в пласт, толщиной 3мм. Удобнее это делать на силиконовом коврике. Выложить начинку. При помощи коврика свернуть в рулет. Края защипить.

Вместе с ковриком переложить рулет на противень швом вверх. Смазать сметаной.

Выпекать в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета. Время зависит от Вашей духовки. У меня 50 минут.

Очень ароматно и вкусно!!! Опять съели за один день!


Примечание
рецепт из книги "Ведическая кулинария. Как готовить сладости"

      Источник