Ингредиенты для "Шримати – индийского яблочного пирога"
Мука пшеничная 150г.
Крупа манная 200г.
Сахар 170г.
Сода 1ч. л.
Кефир 250г.
Масло растительное 125г.
Ванилин 1\4ч. л.
Яблоко 1 большое.
Изюм (по желанию) 2 горсти


Приготовление:

Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 30 минут.

Масло взбить с сахаром, до полного растворения последнего. Добавить манку, муку, смешанную с содой, быстро взбить до однородности.

Перемешать тесто с изюмом и порезанными яблоками.

Выложить в форму, смазанную маслом (у меня d24см).

Выпекать в разогретой до 200С (конвекция 180С) духовке около часа до зарумянивания. Готовность проверить деревянной палочкой.


Влажный и сочный пирожок получился. В оригинальном рецепте без изюма, но у нас без него никуда.

Рецепт из книги «Ведическая кулинария. Как готовить сладости».


kisuri
Во-первых, у меня не было кефира, взяла йогурт 200 г. и дополнила сметаной, оставалось у меня полбаночки (не пропадать же!). Масло я взяла сливочное, 100г., а потом мне стало стыдно, что я так себя веду с первоисточником, и я добавила 25 г. растительного. Сахара я взяла только 140 г., но это не я, это ИРР виновата. Кроме яблока положила чернослив и сухую вишню, много. А потом только заметила, что в пироге нет яиц. Не-е, не могу я так, побоялась я без - даже одного - яйца, а вдруг он не пропечется, и одно (только одно!) яйцо все же положила. А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ!!!.
Очень-очень вкусный получился шримати этот!!!
Наверно, ведическая кулинария может выдержать все!

      Источник