Ингредиенты для "Теста фило Pate filo maiso"
мука 350гр
кукурузный крахмал 50гр
сливочное масло 110гр
соль
воду цветов апельсинового дерева (l'eau de fleur d'oranger) или обычная вода


Приготовление:

Так как найти это тесто в продаже мне не удалось, я решила его приготовить сама.

Итак, смешиваем муку, кукурузный крахмал


Солим и добавляем растопленное сливочное масло


Замешиваем тесто, добавляя необходимое количество обычной воды или воды цветов апельсинового дерева (l'eau de fleur d'oranger), я брала обычную воду. Оставляем на 20 минут в холодильнике.


Сформировать тесто в форме колбаски, разрезать на кусочки.

Раскатать каждый кусочек отдельно, используя при необходимости кукркузный крахмал, который позволять раскатать очень тонкие листы. Листы сложить друг на друга, пересыпав крахмалом



Время приготовления: 20 + 20 мин

      Источник