Ингредиенты для "Буюрди с грибами"
Лук небольшой 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 2-3 веточки
Фета 300 г
Шампиньоны 6 шт
Помидоры 2-3 шт
Для соуса:
Масло оливковое 1 ст. л.
Мед жидкий 0,5 ч. л.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Бальзамический уксус 1 ст. л.


Приготовление:

Это одна из самых популярных закусок в Греции. Обычно в этом блюде используется сыр Фета и сочные греческие помидоры, но есть еще вариант Буюрди с шампиньонами. А я объединила оба этих рецепта - и во что у меня получилось, попробуйте- это очень сочно и вкусно!
Рецепт вообще стал моей палочко-выручалочкой, смотрите, как быстро и просто готовить.

Выкладываем продукты для Буюрди.


Все нарезаем: помидоры куржочками, фету кубиками, а грибы крупными пластинами.


Духовку разогреваем до 200*С. Чеснок нарезаем тонкими пластинами, луковицу нарезаем тонкими полукольцами, укладываем в форму для запекания вместе с фетой. Можно выложить фету целыми пластинами, не измельчая, а сверху лук и чеснок.


Сверху кладем внахлест ломтики грибов, череду с помидорами.


Посыпаем рубленой петрушкой.

Поливаем заправкой, которую приготовили так: смешали оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, соль, молотый перец и мускатный орех.


Отправляем Буюрди запекаться в духовку на 20-25 минут: первые 10 минут запекаем, накрыв фольгой, чтобы весь соус сразу не испарился, а далее снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.


Запеканку Буюрди подаем со свежим хлебом или гренками. Приятного аппетита!


      Источник