Ингредиенты для "Хрустящих блинов-паутинок"
Пшеничная мука 75 г
Кукурузный крахмал 37 г
Рисовая мука 37 г
Сахар 50 г
Яйцо 1 шт.
Молоко 90 мл
Соль 1/4 ч. л
Растительное масло 1,5 ст. л
Ванильный порошок 1/2 ч. л


Приготовление:

В миске смешайте сухие составляющие.

Добавьте яйцо, влейте молоко и хорошо перемешайте венчиком до однородности.

Влейте растительное масло и еще раз перемешайте тесто. Перелейте тесто в кондитерский мешок. Отрежьте маленький уголок. Хорошо разогрейте на небольшом огне сковороду. На сухую сковороду выдавливайте тесто тонкой струйкой, создавая произвольные ажурные узоры.

Жарьте блины с одной стороны. Как только блинчик начнет подрумяниваться, прямо на сковороде сверните его в трубочку, помогая себе лопаткой.



Блюдо рассчитано на 10-18 шт в зависимости от размера сковороды и толщины блинчиков


Примечание
Рецепт взят на YouTube

По вкусу блинчики больше похожи на вафли, слегка сладкие с легкой ванильной ноткой. Пока блины теплые, они мягкие. Когда остынут – хрустящие.
Сладкоежкам можно добавить сахар. В зависимости от муки, может потребоваться больше жидкости. Мне пришлось добавить немного молока.


Можно налить в пластиковую бутылку и сделать дырочку в крышке.
4er-ta
Я не стала ждать Масленицу, и сразу испекла. Молока тоже чуть больше добавила. Пекутся очень быстро, получается много! Вкусные!/i>

      Источник