Ингредиенты для "Корейского салата из пекинской капусты"
Капуста пекинская 1.4 кг
Соль 1 ст. ложка неполная
Сахар 1 ст. ложка
Болгарский перец красный 1 шт
Огурец 2 шт средние
Морковь 1 шт
Чеснок 1 большой зубчик
Кинза 30 г.
Укроп 20 г.
Приправа к корейской (моркови) 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Куркума 0.5 ч. ложки
Кориандр молотый 1 ч. ложка
Уксус 1 ст. л.


Приготовление:

Капусту порезать, посолить и отставить на час, я не ждала, постояла, пока я все остальное резала.

Потереть морковку, нарезать перец, огурцы, все соединить и перемешать аккуратно, не давя.


Приготовим специи, раздавим чеснок, добавляем на овощи сначала специи, потом чеснок. Масло растительное разогреть до дымка и вылить на специи. Я проявила чудеса эквилибристики и кое как сняла, как выливаю масло на последнем фото😂


Салат перемешать, попробовать, если что то нужно, добавить по вкусу.

Получилось нарядно. Дала немного постоять и остыть маслу совсем.


Получилось замечательно!!! Я очень люблю морковку корейскую, и вкус специй из нее, тут получилось вкусно тоже, немного понежнее, потому что капуста помягче, чем морковка.

В общем быстро, вкусно, полезно!!!


      Источник