Ингредиенты для "Блинов заварных «Звездулины»"
Мука 1 сткн
Кефир 1 сткн
Вода (кипяток) 1 сткн
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Сода 1/2 ч. л.


Приготовление:

Взбиваем яйца с солью до небольшой пенки и не прекращая взбивания вводим кипяток, масса при этом увеличится в объёме. Потом добавляем кефир, засыпаем муку (перемешанную с содой и просеянную) и в самом конце добавляем масло и сахар. Выпекаем и......

Сироп мандариновый.
Выдавить сок из 10мандарин и в кастрюльку, насыпать сахару, что бы видно было на поверхности (самый пик горочки) и уваривать до густого состояния. Получается как карамеле-мандариновый сироп..... ооооочень вкусно!!!


zvezda
Девочки!!! В том то и вся необычность этого рецепта, что КИПЯТОК ДОБАВЛЯЮТ В ЯЙЦА СРАЗУ!!!Всё ооооочень увеличивается в объёме, а уже ТОЛЬКО ПОТОМ КЕФИР и МУКУ последнюю!!!
tatalija
Ну наконец-то появились заварные блинчики, утащила в закладки. У меня вообще семейная традиция по воскресеньям блины печь и попробуй сфилонить, шуму будет немереннно.
Звездочка можно, я под ваш рецеп свой старый рецепт (от моей мамы достался) он похож
так же 2 яйца,
молоко 2 стакана, (иногда делаю пополам вода+молоко, если молока мало)
соль и сахар не ложу,
а муки столько чтобы тесто было как на оладьи,

я не взбиваю отдельно яйца, а просто миксером размешиваю, чтобы комочков не было и когда оно станет немного густоватым, ровным, вливаю кипятка, +,- 2/3 стакана, а вообще просто смотрю чтобы не было жидковатым (а то если перелить то тесто будет дырчатым). и все уже в само тесто без миксера наливаю растительно масла, перемешавию половником и жарю. Блины выходят ровными, тонкими. Если остаются то так как они не сладкие, можно ваять с любой начинкой. Хотя мама делала, на каждый новый блин кусочек слив. масла и сахар, складывая стопочкой., они пропитывались и были ммм.

      Источник