Ингредиенты для "Мусса с хурмой, апельсином в ванильном соусе"
Хурма 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Сахар 100 грамм
Молоко 50 грамм
Желки 2 шт.
Желатин 1 ст. л.
Ванильный соус
Молоко 300 мл
Сахар 80 грамм
Желтки 3 шт.
Ванильный сахар 1 ч. л.


Приготовление:

Молоко с сахаром, и желтками довести до густоты.


Добавить мякоть хурмы, апельсина и немного цедры. Хорошо перемешать. Влить растворенный желатин. Заполнить муссом форму и убрать на холод.


Варим карамель, половник мажем маслом и горячей карамелью рисуем корзинку. Ждем когда остынет немного карамель и аккуратно снимаем.


Варим ванильный соус из молока, сахара, желтков, и ванильного сахара.

Застывший мусс выкладываем в ванильный соус. Украшаем карамельной корзинкой и ягодами.
Всем приятного аппетита.

      Источник