Ингредиенты для "SemmelKnodel (хлебных кноделей)"
Белый хлеб 2-3 ломтика
Молоко 100 мл
Яйцо 1 шт.
Петрушка 4-5 веточек
Лук репч. 0,5 шт.
Сл. масло 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу


Приготовление:

Хлеб нарезать на небольшие кусочки, залить подогретым молоком и оставить, периодически перемешивая, намокать.


Лук нарезать очень мелко и обжарить на сливочном масле. Всё соединить и хорошо вымесить массу руками. Вскипятить слегка подсоленную воду, огонь уменьшить и, смачивая руки холодной водой, формировать и опускать в кастрюлю колобки размером с яйцо. Варить на очень слабом огне около 20 минут.

Это блюдо можно подавать как в качестве гарнира к мясу, так и отдельно, с капустой и любимым соусом, например, грибным.



Таня-Фаня
Спасибо за вкусный рецепт. Делаю так, только кнодли опускаю в куриный бульон. Получается куриный супчик с шариками.
Теперь попробую подать так, как в рецепте написано. Это новый для меня, уверена, вкуснейший и нежнейший гарнирчик.
dopleta
Большое спасибо, девочки! А я вот расстроилась - забыла перед тем, как снять, соусом их полить. Ну, что уж теперь - съедено всё... вместе с соусом.
Ну, я-то полила соусом, который из-под свиной ноги остался - он красивый был, тёмный, густой, было бы на фото красиво... Жалко, поливать стали уже в своих тарелках, картину было уже не восстановить. А если отдельным блюдом подавать, то, повторяю, особенно вкусно с грибным.

      Источник