Ингредиенты для "Салата с кабачком, киви, брынзой"
Картофель отварной 2 шт.
Кабачок свежий 1 шт. маленький
Киви 2 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Лук зеленый по вкусу
Лук репчатый красный 1 шт.
Перец горький чили свежий 5-7 колечек
Брынза (сыр сулугуни, адыгейский) по вкусу
Уксус по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу


Приготовление:

Сначала замариновать репчатый красный лук. Нарезать лук тонкими кольцами, сложить в миску, посыпать щепоткой соли, сбрызнуть ароматным уксусом, перемешать аккуратно не повредив кольца, и оставить на время пока нарезается салат.

Салат формую на тарелке слоями:
картофель отварной крупными кусочками,
часть красного маринованного лука, несколько колечек острого перца,
кабачок нарезанный соломкой,
киви нарезанный соломкой,
огурец нарезанный соломкой,
лук зеленый нарезанный,
лук красный маринованный,
брынза порезанная кусочками,
перец острый несколько колечек.
Сверху салат полить растительным маслом по вкусу.


Блюдо рассчитано на 2 порции


polliar
Сделала салатик, правда, не обошлось без изменений - кабачок заменила на яблоко, лук помариновала подольше, и перец не рискнула добавить - ну очень вкусный и интересный получился, легкий витаминный салатик, единственный недостаток - ешь его и невозможно остановиться

      Источник