Ингредиенты для "Рагу из пряной свинины с красной чечевицей "
Свинина 250-300 грамм
Грудинка копченая 2-3 полоски
Лук репчатый 1 шт.
Чечевица красная "Футбол" 1 стакан (250 мл.)
Вино сладкое "марсала" 1/3 стакана
Лимонный мармелад 1 ст. л. с верхом
Соль, специи по вкусу
Вода чистая (бульон) 1,3 стакана


Приготовление:

Грудинку порезать кусочками, положить на горячую сковороду. Мясо порезать кусочками, добавить к грудинке, и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Добавить репчатый лук кусочками, соль, специи по вкусу, потушить до полуготовности лука.


Добавить к мясу


Переложить мясо в кастрюльку мультиварки, добавить промытую чечевицу, воду (бульон), соль, попробовать на вкус соли.


Закрыть крышку мультиварки, выставить режим ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ, время 1 час, и довести до готовности. Периодически проверять готовность крупы, она может оказаться готова раньше, тогда можно будет раньше отключить мультиварку.

Готовую чечевицу выложить в тарелку, приправить зеленым луком и свежим лимоном.



Примечание
Использовала режим «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ» для приготовления чечевицы, поскольку крупа очень быстро готовится. Режим Суп/тушение слишком с бурным активным кипением.
На режиме Детское питание, кипения практически нет, приготовление как в молоковарке, когда крупа готовится за счет впитывания жидкости и активного кипения нет.
Тем не менее, за готовкой нужно смотреть, поскольку крупа приготовилась быстрее, чем я установила время 1 час.
Мультиварка хороша для приготовления «деликатных» блюд, когда можно периодически заглядывать в кастрюлю и проверять степень готовности.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

      Источник