Ингредиенты для "Бедер куриных имбирно-апельсиновых "
Бедра куриные 4 шт (900гр)
Апельсин 1 шт
Имбирь (кусочек с грецкий орех)
Соль
Перец



Приготовление:

Куриные бедра помыла, сняла шкурку и отделила мясо от костей.

Филе бедер положила в миску, добавила соль, немного перца (у меня мельница 4 перца), имбирь тертый на мелкой терке, сок половинки апельсина.

Все хорошо перемешала и оставила на 40 минут.

Потом, кусочки мяса вынула из миски, удалила лишнюю жидкость, промокнув салфеткой и переложила в вакуумные пакеты, по 2 штучки в каждый.

Один вакуумный пакет разрезала на две части, один запаяла аппаратом с одной стороны и получилось два маленьких пакетика.

Достала мультиварку Steba DD1 ECO, в чашу налила теплой воды. Пакеты с мясом опустила в чашу с водой и включила программу подогрев на 63°, 2,5 часа .

По окончании программы пакеты достала и остудила.

Ну, а потом разрезаем пакеты, достаем мясо, режем на кусочки, украшаем дольками апельсина и угощаемся. Мяско очень вкусное, нежное, с приятным ароматом.
Приятного аппетита!

      Источник