Ингредиенты для "Еврейского пенициллина"
Курица 700 г
Вода 1,5 л
Морковь 1 большая
Соль по вкусу
Травы, специи по желанию



Приготовление:

Курицу средних размеров готовим к варке - тщательно моем, режем на порционные куски. Хорошо, если этот будет домашняя курочка, на натуральных кормах и свободного содержания.

У меня сегодня такой не оказалось, а был свежий куриный набор для первых блюд. Помыла хорошенько, положила в чашу мультиварки, залила холодной водой, туда же бросила порезанную на кусочки морковь и сушеную зелень петрушки и гвоздичного базилика, щепотку соли,


поставила программу "Суп" 1, 5 часа - в каждой мультиварке есть такая программа.

Сама ускакала по делам, мультиварка автоматически перешла в режим "Подогрев" и простояла так 3 часа.

Часть бульона процедила и с черными сухариками!

А из оставшейся части сварила обычный супчик, с картофелем и вермишелью.


Примечание
В последнее время последствия гриппа просто замучили - вспомнила, чем меня моя мама поила во время затяжного кашля - куриным бульоном, сваренным просто с морковью.

Уж не знаю, поможет или нет, но по плохо проверенным сведениям, "на Западе куриный суп называют "еврейский пенициллин", потому что именно евреи издревле использовали его как средство от простуды. Считается, что они и распространили рецепт по миру, а американские ученые подтвердили, что куриный суп смягчает симптомы простуды. Его компоненты (какие именно, неизвестно) препятствуют излишнему образованию мокроты и облегчают течение болезни." (из газеты "Мой район").

Прочитала вчера, заинтересовалась - вот оно как, оказывается! Поискала в инете - да, правда - еврейское национальное блюдо!


Ударим куриным бульоном по гриппу и простуде!

      Источник