Ингредиенты для "Утиных крылышек, тушеных с овощами"
Крылья утки 10-12 шт.
Лук репчатый 2 шт. крупных
Морковь 4-5 шт.
Масло растительное для обжарки овощей, 1-2 ст. л.
Соль, специи по вкусу


Приготовление:

Крылья разрезаю по суставам, последний тонкий суставчик удалила (добавила для желе к холодцу), помыла и сложила в миску.


Лук репчатый и морковь порезать крупно, пассеровать в кастрюле скороварки на растительном масле с добавлением соли и специй.



Добавить к овощам крылья, перемешать.


Закрыть крышку скороварки, установить режим ТОМИТЬ, давление 3, время 1,20 и довести до готовности.

Сока собственного из мяса и овощей выделилось очень много, мясо почти полностью было покрыто соусом. Соус схватился и к утру получилось заливное мясо с овощами!


Подавать крылышки с пастой, с кашей гречневой, перловкой – очень вкусно!

Я отварила широкую пасту. Перед подачей украсила свежим зеленым лучком и свежими помидорками черри




Примечание
Достались мне при случае утиные крылышки, совсем свежие, посмотрела на них и купила не задумываясь, что с ними делать – конечно, тушить с гречкой!
Последнее время у нас стали появляться запчасти утиные по отдельности: филешки грудки, окорочка, и так далее…вот и крылья свежие появились.
Приятного аппетита всем!

      Источник