Ингредиенты для "Фунчозы с индейкой в кокосовом молоке"
Индейка 700 гр
Кокосовое молоко 1 банка
Рисовая лапша 1 уп
Чеснок 1 головка
Болгарский перец 1 шт.
Морковь по-корейски 200 гр
Маш (ростки) 100-150 гр
Кинза 1 пучок
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Аджика 1 чай ложка

Приготовление:

Фирменное блюдо жены-кореянки.

Исходные продукты

Индейку режем тонкой соломкой

Тщательно размешиваем кокосовое молоко в банке до однородной массы (например, вилкой)

Заливаем мариноваться индейку в кокосовом молоке на 20 минут

Болгарский перец режем соломкой

Варим фунчозу по рецепту на упаковке – до полуготовности

Чеснок мелко режем и обжариваем на оливковом масле

Добавляем на сковороду индейку с маринадом

Добавляем для остроты ложку аджики и соль

Обжариваем, перемешивая – 15 минут

Сливаем бульон маринада в стакан. Он нам еще пригодится

Добавляем к индейке болгарский перец. Обжариваем 5 минут

Добавляем на сковороду морковь, ростки маша и мелко нарезанную кинзу

Перемешиваем и обжариваем 2 минуты

Добавляем рисовую лапшу (фунчозу) и заливаем обратно бульон

Перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы фунчоза дошла

Приятного аппетита. Непередаваемо вкусно

Время приготовления: 40-50минут

      Источник