Ингредиенты для "Арабского карамельного десерта"
Карамель :
Сахар 5ст. л.
Суфле:
Молоко 700мл
Яйцо 4шт.
Сахар 200г
Ванильный сахар по вкусу
Тесто :
Мука 150г
Сахар 100г
Яйцо 1шт.
Растительное масло 100г
Молоко 100мл
Какао 2 ст. л.
Разрыхлитель 1ч. л.
Ванильный сахар по вкусу


Приготовление:

1. Сначала нужно сделать карамель. Сахар насыпать в сковороду или в неразъемную форму. Довести до полного растворения кристаллов и насыщенного карамельного цвета. Дать застыть на дне формы.

2. Для суфле взбить яйца с сахаром и ванилью, добавить молоко и смешать миксером. Вылить на застывшую карамель.

3. Для теста взбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить молоко и растительное масло, взбить. Добавить муку, какао и разрыхлитель и замесить жидкое тесто.

4. Вылить его в молочную смесь в центр формы и поставить в разогретую до 170 град. духовку на 40-50 минут. По мере готовности кекс всплывает на поверхность и заполняет всю форму. Суфле будет оставаться под ним живым и играющим.

5. Остудить в холодильнике несколько часов. После холодильника суфле окрепнет. Пройтись ножом вдоль бортика формы, накрыть ее большой тарелкой и быстро перевернуть.






Примечание
Нежнейшее карамельное лакомство, которое просто тает во рту. Вкусный, нежный шоколадный кекс, покрытый легким молочным суфле, и все это утопает в карамельном сиропе.

      Источник