Ингредиенты для "Пасты «наоборот» с зеленым горошком и морепродуктами"
Паста 1 чашка (250 мл.)
Вода чистая 2-2,5 чашки
Горошек зеленый мороженый 1 чашка
Смесь сушеных овощей 1-2 ч. л.
Томаты вяленые 5-6 долек
Соль, специи по вкусу
Масло сливочное 1-2 ч. л. по вкусу
Масло растительное 1-2 ч. л. по вкусу
Морепродукты (смесь разных) 1 чашка
Сыр пармезан 1 ст. л.


Приготовление:

Время приготовления будет зависеть от пасты, смотрим на упаковке время приготовления.

Если паста быстрой варки, то горошек можно положить сразу с пастой, он быстро приготовится. Если паста долгой варки (10-18 минут), то горошек желательно положить позже.

На сковороду насыпаем сухую пасту, горошек прямо мороженый, смесь сухих трав и овощей, томаты вяленые, мелко рубим, заливаю смесь водой, жду когда закипит и довожу до готовности пасты, периодически перемешивая, пробую на соль и вкус.


Если паста не успела приготовиться, то добавить еще немного водички горячей и еще поварить до выкипания всей жидкости и готовности пасты.


Теперь добавляю сливочное и растительное масло, морепродукты (промыть предварительно и обсушить полотенцем от лишней жидкости), перемешиваю пасту, даю возможность подружиться маслу с пастой и постоянно перемешивая, довожу до готовности морепродуктов. Добавляю натертый сыр пармезан, он растворится в пасте и даст сливочность блюде.



Паста становится маслянистая на вид, работает крахмал от варки пасты и сливочное масло.

Если смесь окажется очень густой, можно добавить немного кипятка, перемешать и дать смеси подружиться и прогреться. Так делают и при готовке стандартной пасты, добавляют воду от варки пасты, в которой много крахмала от варки пасты. Крахмалистая вода дает загущение пасте и в купе с другими продуктами.

Готовую пасту с горошком и морепродуктами выкладываем на тарелку и подаем к столу горячей.



Общее время приготовления примерно 15-20 минут! Такую пасту можно запросто готовить как дежурное блюдо, на утро, или вечер, или для спасения вечно голодающих, из-за скорости приготовления.

Набор ингредиентов можно придумать самый разный, по вашему вкусу и наличию в доме. Самое главное это макарошки таким способом отварить, чтобы крахмал и маслянистость сохранить - а дальше фантазия заработает .

По такому рецепту-принципу можно и пасту с крылышками приготовить, поскольку крылышки быстро готовятся и успеют свариться вместе с пастой. Только пасту нужно выбирать долгой варки 15-18 минут, тогда все вместе будет готово, а потом можно и легкие быстрые овощи добавить и потушить все вместе с маслом и сыром.

      Источник