Ингредиенты для "МорковныХ пироженыХ для стройности талии"
Корж:
Морковь 350 гр
Мука овсяная 350 гр
Отруби овсяные 30 гр
Яйца 4 шт.
Кефир (у меня греческий йогурт) 80 гр
Корица 0,5 ч л
Подсластитель (у меня виноградный пекмез 30 мл) По вкусу
Крем:
Творог в пачке 180 гр
Творог мягкий 125 гр
Подсластитель (не клала) По вкусу
Чернослив (у меня финики королевские) 60 гр
Клубника (можно из морозилки) Несколько штук
Апельсин Половинка


Приготовление:

1. замочим чернослив (у меня финики) в кипятке. Пусть постоят, набухнут.
Корж
2. Морковь почистить, порезать на мелкие кусочки и при помощи блендера пюрировать (сырую). Если у кого не получается сразу в блендере, то можно сначала натереть морковь на крупной терке, а потом блендерить.


3. Отдельно смешать муку, отруби, кефир, подсластитель, желтки, корицу.


4. С морковью


5. Взбить белки до пиков.


6. Осторожно, порциями соединить белки и основу.

Тесто готово. Оно получается жидковатое (но с ложки не льется), красивого оранжевого цвета. Однородность структуры зависит от степени измельчения моркови. Любите более рыхлый, грубоватый « бисквит»(с мелкими кусочками)? Проблеедерите морковь не до мелкого пюре, а сделайте более рыхлым.

7. Перекладываем тесто в форму (у меня силиконовая 20х20).

8. Отправляем в разогретую до 180 град духовку на 50-60 мин (ориентируйтесь по своей духовке) и выпекаем.

Крем:
9. режем чернослив (не забудьте вытащить косточки!) на средние кусочки. Чтобы при еде, кусочки ощущались и в креме их было видно.

У меня чернослив дочь не любит и его не стала класть, а чтобы не добавлять подсластитель, я взяла финики (не забудьте косточки!), блендернула до пюре. Еще туда же (для красивого цвета крема) добавила несколько клубничек и все вместе пюрировала.

10. К фруктам добавила творог и все вместе взбила до пышности.


11. Очистила от пленок апельсин, порезала средними (ощутимыми) кусочками и добавила в крем (вместо чернослива).


12. Корж испекся. Он получается чуть влажноватым, не пушистым, как обычный бисквит (ведь там много моркови!).

13. Собираем.
Можно оставить тортиком, но я захотела порционными пироженками.
Разрезать корж на 2 части вдоль, остудить. Потом нарезать на столько частей, какого размера вам надо. Я сделала 4 шт в 4 слоя. Промазываем кремом каждый слой и собираем.

14. Украшаем по желанию: кокосовой стружкой, какао, кунжутом, семенами льна, дольками апельсина, кондитерскими посыпками, драже и тд.
15. Убрать в хол- к на пару часов для пропитки (у меня стояли ночь).



Блюдо рассчитано на Около 900 гр ( 4 пироженки)
Время приготовления: Около 1 часа, не считая время на выпечку


Примечание
Вот и испекла. На улице холод, нескончаемый дождь, серо, а у нас оранжевая « вкуснота» и душурадуящая « полезность»!
Худеть можно вкусно и с пироженками. только не лениться их приготовить и знать меру в их поедании!
Приятного чаепития!

Калорийность (для того, кому это интересно):
На 100 гр всего 120 ккал (это с финиками, как у меня). Если вместо фиников класть подсластитель с 0 ккал, то будет около 110 ккал.

      Источник