Ингредиенты для "Кекса сметанного с черносливом"
Масло сливочное (маргарин) 100г.
Яйца 2 шт.
Сахар 150г.
Сахар ванильный 1пак.
Сметана 20% 200г.
Сода 1\2ч. л.
Мука пшеничная 300г.
Чернослив 10шт.


Приготовление:

Муку смешать с содой. Добавить порезанный чернослив, перемешать.

Масло (маргарин) растопить.

Взбить масло (маргарин) с сахаром до получения светлой и воздушной массы (5 минут). Продолжая взбивать добавить яйца, сметану. Я делала в комбайне.

Соединить муку с жидкой массой и быстро перемешать (ложкой). Не следует долго вымешивать тесто. От этого кекс может стать жестким и чересчур рассыпчатым.

Форму смазать маслом (у меня силиконовая – ничем не смазываю), выложить тесто.

Выпекать в разогретой до 200С духовке 40-50минут до золотистого цвета.

Если форма силиконовая дать немного готовому кексу остыть в форме. Затем вытряхнуть на тарелку.


      Источник