Ингредиенты для "Самого тыквенного манника на сыворотке с лимонной заливкой"
Для манника:
Тыква тертая 360 гр.
Разрыхлитель 1.5 ч. л. (8 гр.)
Лимонная цедра одного лимона
Сыворотка (кефир) 1 ст. по грань (200 гр.)
Манка 290 гр.
Для сиропа:
Сок 1 лимона
Вода 0,5 стакана (100 гр.)
Сахар 150 гр.
Украшения любые: карамельные овсяные хлопья, орешки, кокосовая стружка, посыпка


Приготовление:

Готовится очень быстро и лениво.

Сыворотку можно заменить на стакан кефира.

Тыкву потереть на мелкой терке. Не отжимать.


Добавить все ингредиенты, перемешать и сразу (!!! не давать манке набухнуть. или будет очень плотный) выложить в форму, смазанную антипригарной смазкой или растительным маслом. Форма должна быть с высокими бортами размерами чуть больше теста.


Выпекаем манник около 45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.


Пока выпекается манник, готовим сироп.

Все смешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут.



Готовый манник сразу заливаем сиропом. Не волуйтесь, если он там утонет. Доливаем постепенно по мере впитывания, если не хватает места в форме.



Очень быстро сироп впитается и манник станет нежнейшим!


Дать полностью остыть!

Сверху посыпаем тем, что имеем: карамелизированными обжаренными хлопьями, посыпкой декоративной, кокосовой стружкой…

Подаем с чем угодно! Можно подогреть. Консистенция нежная, влажная, восхитительно лимонная!


      Источник