Ингредиенты для "Рыбного торта с черносливом и овощами"
= Для Торта =
- Филе горбуши 600 граммов;
- Морковка 3 корнеплода;
- Репчатый лук 2 головок;
- Чернослив распаренный, без костей 50 граммов;
- Зелень укропа, свежая:один 1пучок;
- Молоко 200 миллилитров;
- Яйца куриные 3 штуки;
- Желатин в порошке 1 ст.ложка;
- Соль, смешанная с приправами;
- Любимые приправы, к рыбе;
- Перец душистый, заранее молотый.
= Для Украшения =
- Любые сырые овощи, лучше перец и морковка;
- Майонез с перепелиными яйцами, по вкусу;
- Зелень свежая, любая, но лучше петрушка.


Приготовление:
Как приготовить рыбный закусочный торт? Морковь вымыть, тонко срезать с неё кожицу. Ещё раз сполоснуть водой. Два корнеплода крупно натереть на тёрке, а третий — нарезать кружками. Подготовить форму для запекания. Выстлать её пекарской бумагой, промаслить. Выложить кружки морковки ровным слоем. Зелень вымыть, стряхнуть и порубить очень мелко, можно измельчить в блендере. Рыбное филе нарезать брусочками. Чернослив кусочками или тонко-тонко соломкой. Лук очистить от шелухи, вымыть и мелко-намелко нарезать кубиками, можно тонко полукольцами или кольцами. Подготовленный продукты выложить тонкими слоями, чередуя их: филе — перец, приправы, соль — чуть-чуть желатина — чернослив — лук — перец, приправы, соль — укроп — морковка. Повторить слои, пока продукты не окончатся. Духовой шкаф подготовить, включить его. Установить температуру в сто восемьдесят градусов. Оставить прогреваться, прикрыв дверку. Яйца вбить в глубокую мисочку. Взбивая их венчиком, посыпать любимыми приправами и влить молоко. Получившейся массой полить сверху продукты в форме. Тем временем духовка нагрелась и в неё надо поставить наполненную форму. Запекать, время: один час. Спустя отведённое время, форма вынимается. Торту надо дать время остыть и поставить в холодильник. Выждать десять часов. Готовый тортик перевернуть на плоское блюдо. Украсить овощами, зеленью, майонезом и нарезать порционными кусочками. Подать к столу.
      Источник