Ингредиенты для "Баранины с чесноком в коньяке"
баранина на косточке 2 куска
чеснок 15 зубчиков
мята 1 пучок
коньяк 150 мл
растительное масло 2 ст. л.
сливочное масло 1 ст. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
морская соль крупного помола 1 ч. л.
морская соль 1 щепотка


Приготовление:

Чеснок почистить.

В тяжелой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растопить сливочное и растительное масло и обжарить куски баранины с обеих сторон до золотистой корочки. Поперчить и посолить.


Влить коньяк и 150 мл воды, добавить чеснок.


Накрыть кастрюлю бумагой для выпечки, а сверху — крышкой. Тушить на медленном огне 2–2,5 часа.


Готовую баранину присыпать сверху крупной солью и листьями мяты.



Галина
Классный рецепт! Я вместо баранины готовила свинину,мясо получается просто сказка,во рту таит.

      Источник