Ингредиенты для "Шварцвальдского вишневого кекса Schwarzwаеlder-Kirsch-Gugelhupf"
Масло 250 г
Сахар 200 г
Ванильный сахар 1 п
Яйца 5 шт.
Сметана или крем фреш 125 г
Мука 375 г
Разрыхлитель 1пачка (15 г)
Какао 3 ст. л
Сахар пудра для посыпки
Вишня или вишневый компот 1б


Приготовление:

Очень вкусный, тающий во рту, легко готовящийся кекс со вкусом шоколада и вишней.

Вишню из компота откинуть на дуршлаг. Можно вымочитъ вишню в роме, потом снова обсушить.

Масло с сахаром и ванильным сахаром сложить в комбайн и сбивать на небольшой скорости до побеления масла.

По одному в чашу миксера, не прерывая взбивание, вводим яйца.

Добавляем сметану, взбиваем до гладкости.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в чашу, вымешиваем.

Форму обильно смазываем маслом, присыпаем мукой.

Тесто делим на две части, в одну добавляем вишню, в другую какао.

В форму складываем сначала белую часть с вишней, потом с какао.

Можно круговыми движениями чуть перемешать тесто.

Я сначала выложила немного теста с вишней, потом стала класть поочередно с какао и с вишней.

Духовку разогреть до 180* или до 160* с воздухом.

Выпекать 60 минут. Получилось очень вкусно!! !



Про вишню. У нас в банке компота где то 700 мл, получается чуть больше стакана вишни, около 300 мл. (я часть отъела, не смогла удержаться ), так что у меня стакан.
Можно брать замороженную, разморозить только, ну и слить от разморозки сок. Можно вишню замачивать в алкоголе, у нас вишневый шнапс, или ром, потом тоже слить.
Да, сахара можно добавить, кто любит сладкое, до 300 гр, во многих рецептах именно 300 гр, в моем 200 и не приторно. Кекс очень вкусный, мой муж плохо кексы ест, а вчера два кусочка (кусища) съел и нахваливал, что шоколадно.

      Источник