Ингредиенты для "Облепихового сбитня"
Облепиха замороженная 100 г
апельсины 1 шт.
лимоны ½ шт.
имбирь корень по вкусу
гвоздика по вкусу
корица 2 шт.
вода 1 ⅕ л
мед по вкусу

Время приготовления: 30 минут
Колличество порций: 5


Приготовление:

Облепиху можно взять свежую или замороженную. Корицу, имбирь и гвоздику добавлять по своему вкусу. Я брала 7 шт. гвоздики, 2 палочки корицы и 20 г корня имбиря, вкус очень насыщенный.


Облепиху помещаем в ковш, заливаем 200 мл воды. Ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 10 минут.


Цитрусовые нарезаем произвольными кусочками.


Имбирь трем на крупной терке.

Складываем в кастрюльку цитрусовые, имбирь, корицу, добавляем гвоздику и ставим на плиту. Доводим до кипения и кипятим 10 минут. Затем накрываем крышкой и даем постоять минут 5–10.


Облепиху откидываем на сито и перетираем, избавляясь от косточек. Процеживаем через сито цитрусовые со специями, хорошо ложкой придавливая фрукты, выжимая из них сок.


Смешиваем облепиховую смесь с цитрусовой, добавляем мед по вкусу и хорошо перемешиваем. Переливаем в чайник или графин. Подавать сбитень можно в горячем и холодном виде!



      Источник