Ингредиенты для "Бисквита « Шоколад на кипятке »"
мука 2,5 ст.
сахар 1,5 ст.
яйца 2 шт.
молоко 1 ст.
какао 5 ст. л.
растительное масло (без запаха) 1/2 ст.
разрыхлитель 1 ч. л.
сода 1.5 ч. л.
кипяток 1 ст.


Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты.

Отдельно взбить яйца (венчиком). К яйцам добавить молоко и масло. Всё перемешать и замесить густое тесто.

В тесто влить кипяток и перемешать. Заранее предупрежу, тесто получается жидковатым, так что не пугайтесь.

Выпекать в духовке при Т 160 60-70 мин.

Готовый остывший бисквит разрезать на 3 части и смазать кремом.


Время приготовления: 60 - 70 мин.
Программа приготовления: духовка, t 160


Примечание
Тортик для любителей шоколада. Бисквит на кипятке получается мягкий, пушистый и пористый. Он очень хорошо впитывает любой крем. У меня был крем сметанный. Очень вкусно получается если между слоями выложить вишню.


Tanyshka
Брала форму 30 см (делала торт-машинку) получился 4 см, а когда пекла в форме 24 см точно не измеряла, но где-то был 6- 6,5 см. Сегодня взвесила - получилось 1 ст. муки - 140 гр., 1 ст. сахара - 190 гр., 1 ст. л. какао - 10 гр. Значит по рецепту получается муки 350 гр., сахара - 285 гр., какао- 50 гр., растительное масло- 125 мл, молока и кипятка по 250 мл. Соду, разрыхлитель и яйца не взвешивала.
" Вот наконец я и опробовала этот рецептик и осталась довольна, спасибо Вам Tanyshka )) "
У меня тоже немножко верхушка бисквита трескается, грешу на то что выпекаю при большей температуре.
Этот бисквит действительно очень хрупкий, наверное из-за того что очень влажный и пористый.
Lyudmila_Belgorod
Танюш, но он такой вкусный! Мои только такой хотят. Просто форма для кекса не гладкая, узорчатая, вот он и разломался. Зато в большой прямоугольной форме выпекла на две нормы огромный вкуснючий и целехонький. ))
Девочки, отчитываюсь.
Порезала оба кожа небольшими кусочками и собрала вперемешку с маленькими безешками, суфле из снежка и сметаны и кремом мокрое безе. большие ямки и щели заделала крошкой бисквита с остатками крема. После охлаждения в холодильнике выровняла маслом со сгущенкой. Это было вчера, вчера же замесила мастику и слепила шляпу и элементы отделки. А сегодня с утра занялась украшением. И в результате представляю на ваш суд мой второй мастичный и первый торт-куклу. 4 кг. Знаю, что косяков много, но я довольна как слон, а мои домашние кричат, что такое есть нельзя, рука не поднимется разрезать.


Вот и разрез. Внизу прослойка суфле, а безе растаяло таки, но было очень вкусно. Что интересно, дети обьели всю мастику.
Tanyshka
Люда, это от крема со сметаной оно и растаяло, но главное что было вкусно.
dolcemira
В этом году «Шоколад на кипятке» порадовал неожиданным размером. А вкусом поразил гостей. Он стал в нашей семье уже просто талисманом (поняла прошлой ночью). Когда будущий, на тот момент, муж первый раз приехал ко мне в гости, к приезду испекла с вишней. Первый наш Новый год тоже был этот торт и тоже с вишней, а в этом году мы уже празднуем втроем, с маленьким сынишкой, и снова - Шоколад на кипятке! С орехами в сметанном креме и дольками бананов!

пекла в мультиварке, кастрюлька на 5 л! так-что размер стандартный а следующий раз пекла в духовке и он у меня таким не вырос, вернее выросло «пузо», удалось только на три коржа разрезать. коржи пропитываю заваркой с сахаром. сразу мокренький такой выходит!
дважды по 50 мин. лично у меня так. потом минут 15 под крышкой постоять, открываю крышку, даю немного остыть и уже тогда переворачиваю на блюдо.

      Источник