Ингредиенты для "Пряничных новогодних ёлочек"
для одной большой и двух маленьких ёлочек:
мука 2 стакана (200 мл)
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
сливочное масло комнатной температуры 100 гр.
сахарная пудра 100 гр.
мёд натуральный (нагреть до тёплого) 2,5 ст. л.
желток 2
молотый имбирь, корица, кардамон, мускатный орех/букет пряностей можно составлять по своему вкусу/ по 1/2 ч. л.
лимонная цедра 1 ч. л.
белый шоколад 200 гр.
немного молотых фисташек


Приготовление:

из картона я вырезала 12 восьмиконечных звёзд, уменьшая каждую на пару миллиметров.

для маленьких ёлочек я использовала формочки для печенья в виде цветочков.

из данных ингредиентов замесила тесто, если тесто будет тяжело собираться, можно добавить 1 или чуть больше столовую ложку холодной/ледяной/воды.

скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на полтора часа.

раскатать тесто (я раскатывала его частями для каждой звёздочки на пекарской бумаге) и по лекалу вырезать всё 12 звёзд, поместить их на противень застеленный пекарской бумагой.

выпекать в прогретой до 175«духовке приблизительно 10-12 мин. до золотистого цвета.

покрыть растопленным на паровой бане шоколадом и соединить.

украсить мелкой карамелькой или декоративными пищевыми бусами, посыпать молотыми фисташками.

из остатков теста я испекла печенько.
в одной из ёлочек я подкрасила шоколад вишнёвым сиропом, получилась розоватая ёлочка.

      Источник