Ингредиенты для "Пряничной ёлки"
Сахарная пудра 250 г
Мука в/с 650 г
Сливочное масло 50 г
Мёд 100 г
Яйца 4 шт.
Пищевая сода 1 ч. л.
Корица молотая 1 ч. л.
Анис молотый на кончике ножа
Гвоздика молотая на кончике ножа
Перец душистый молотый на кончике ножа


Приготовление:

Смешать сахарную пудру с яйцом, специями, размягчённым маслом и мёдом. Потом вмешать муку с содой и замесить тугое тесто. Положить в полиэтиленовый пакет и оставить на неделю в холодильнике. Потом раскатать толщиной примерно в 0,5 см, наделать выемками пряничков и выпекать при температуре 180 градусов примерно 8 минут.

Потом украсить по своему вкусу. Я украшала белковой глазурью.


Собрать из пряников ёлочку на проволочном каркасе. Я для этой цели использовала форму для кур гриль.
С наступающим Новым годом!


Я не большая мастерица украшать. Если взять основу ёлки повыше, она будет смотреться элегантней. Примерно так:



Merri
Оля, рада, что идея понравилась! Глазурь делала так. Белки взбила до самой крепкой пены, как говорят кондитеры, до устойчивых пиков. Потом столовыми ложками стала добавлять сахарную пудру. Ушёл на 2 белка примерно стакан пудры. Кислоту не добавляла. Глазурь за ночь хорошо затвердела. Не сыпется. Держится все праздники, пока пряники не съедим.
Оля, жаль, у меня не было времени сфотографировать каркас! На самом деле я его искала 3 года и, наконец, приспособила форму для приготовления кур гриль в духовке (на неё насаживают куру).

      Источник