Ингредиенты для "Кокосового желе "
кокосовые сливки 100 грамм
молочные сливки 15% 100 грамм
желатин 5 грамм
вода для желатина 30 грамм
сахар 40 грамм
ваниль опция по вкусу
соль щепотка
кокосовая стружка опция


Приготовление:

Желатин залить холодной кипяченой водой. Размешать и дать набухнуть.

В кастрюле смешать кокосовые и молочные сливки, соль и сахар.

Смесь подогреть примерно до температуры 80-90 градусов. Сахар должен весь растаять, а кокосовые сливки должны расплавиться. Снять с огня. При желании добавить ваниль.

В кокосово-сливочную смесь добавить набухший желатин. Размешать до его полного растворения.

Вылить массу в форму. Поставить в холодильник до полного застывания.

На доску насыпать кокосовую стружку. Форму с желе опустить на минуту в горячую воду, чтобы желе лучше можно было достать. Перевернуть форму на доску со стружкой.

Разрезать пласт желе на небольшие квадратики и обвалять их в кокосовой стружке.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)


Примечание
Очень вкусно. Консистенция желе нежная. Если любите более плотное желе, то увеличьте желатин на 1-1.5 грамма. Рекомендую!

      Источник