Ингредиенты для "Шоколадно-мятного печенья"
мука пшеничная 450 г
масло сливочное, горячее 300 г
яйцо 1 шт.
яичный желток 1 шт.
порошок для выпечки 4 г
экстракт мяты 1 ч. л.
какао 50 г
сахарная пудра 200 г


Приготовление:

Масло, сахарную пудру и экстракт мяты взбить миксером.

Отдельно слегка взбить яйцо и желток.

Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять.

Яичную смесь смешать с масляной, а затем добавить мучную смесь. Замесить все до однородности теста.

Затем тесто положить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой до толщины 3 мм. Желательно это делать на доске или удобном листе.

Затем тесто перенести в холодильник примерно на 1 час.

Тем временем духовку разогреть на 170С.

Через час, тесто перенести из холодильника на рабочую поверхность. Верхний слой плёнки снять, подпылить слегка мукой. Штампом для печенья выдавить формы.

Перенести на лист с пергаментом или силиконовым ковриком.

Выпекать 12 минут.

Готовое печенье охладить и сразу переложить в герметичную емкость.


Печенье очень вкусное, с тонким мятным послевкусием.




      Источник