Ингредиенты для "Салата «Остренький» с фасолью "
Фасоль красная
(консервированная в собственном соку) 1 банка
Лук репчатый (среднего размера) 2 шт.
Шампиньоны 5-7 шт.
Зелень петрушки 30 г
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло (для жарки) 1-2 ст. л.
Кориандр молотый по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Для заправки:
Кетчуп острый 1-1,5 ст. л.
Уксус бальзамический 1 ч. л. или
столовый 9% 1 ст.л.


Приготовление:

Лук порежьте четвертькольцами, шампиньоны – полукольцами. Обжарьте их с добавлением масла на сковороде или в электрогриле.

С фасоли слейте жидкость, выложите в миску. Добавьте горячие лук и грибы. Перемешайте.
(Пока ингредиенты остывают, они пропитывают друг друга.)

Порежьте мелко петрушку, почистите чеснок, пропустите его через чесночницу. Добавьте в салат.

Посыпьте его перцем и кориандром.

Для заправки смешайте кетчуп и уксус. Полейте салат заправкой, перемешайте.

Подавайте с ржаным хлебом.
Приятного аппетита.


      Источник