Ингредиенты для "«Канхая-лал» "
Мука пшеничная (у меня 1с) 340 г
Сахарная пудра 150 г
Сливочное масло 165 г
Ванилин 1\4ч. л.
Соль щепотка
Разрыхлитель (самодельный) 1\2ч. л.
Йогурт натуральный 30 г (в тесто) + 120 г (на смазку)


Приготовление:

Взбить масло, сахарную пудру, муку, соль, ванилин, разрыхлитель до состояния мелкой крошки.

Отложить 150 г крошки.

В остальную крошку добавить йогурт (30 г) взбить до состояния крупной крошки. Руками собрать в шар.

Противень застелить бумагой, выложить тесто, раскатать в пласт, толщиной 5мм, смазать йогуртом (120 г), посыпать отложенной крошкой, оставить на 15 минут. Нарезать на квадраты.

Выпекать в разогретой до 200С духовке до светло-золотистого цвета.

Готовое печенье прорезать по намеченным надрезам.

Быстрое в приготовлении, оригинальное и вкусное печенье.


Примечание
Рецепт из книги "Ведическая кулинаря. Как готовить сладости".


koziv
Очень вкусное печенько! Вместо йогурта густой кефир, остальное по рецепту. СПАСИБО!
Omela
" Что надо сделать, чтобы оно было более пластичным? "
В тесто надо было по 1ч. л. добавлять йогурт.

      Источник