Ингредиенты для "Морковного мармелада «Вдохновение»"
морковь 1 кг
сахар 4 ст.
вода 3 ст.
ваниль 1 стручок
корень имбиря 5с м.
кардамон в капсулах 8 шт.
лимон (сок и цедра) по вкусу


Приготовление:

Морковь очистить и натереть на тёрке.

Затем очистить и натереть на мелкой тёрке имбирь.

Поместите все ингредиенты, кроме лимонной цедры, в кастрюлю. Пусть варится около 10 минут.

В конце добавить цедру и сок лимона

Готовый мармелад разложить в стерильные банки.


Мне кажется сначала нужно потушить подольше, чтобы морковка перетомилась, а дальше на усмотрение.
К стати, муж сегодня так и не понял, что я ему преподнесла Но как на меня, было сладковато.
Рома
Или как начинку для рулета, прослойка для бисквитов - хороший вариант для этих целей.

      Источник