Ингредиенты для "Фунчозы по-корейски"
Вермишель фунчоза 100 гр
Морковь средняя 70 гр
Огурец средний 100 гр
Перец сладкий 50 гр
Чеснок 2-3 зубца
Зелень рубленая по вкусу
Заправка:
Масло растительное 3-4 ст. л.
Уксус 2 ч. л.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Вода 2 ст. л
Лимонная к-та на кончике ножа
Кориандр молотый на кончике ножа
Имбирь тертый (молотый) 1/3 ч. л.
Перец чили по вкусу
Чеснок 1 зубец
Перед подачей
Соевый соус 1 ст. л


Приготовление:

Пропитать водой фунчозу согласно инструкции на упаковке (замочить рисовую вермишель на 10 мин. в воде, вынуть и положить в кипящую воду на 3 мин., промыть вермишель в холодной воде или просто залить на 5 минут кипятком, все зависит от вида лапши). Овощи нашинковать тонкой соломкой. Морковь положить в глубокую миску, помять руками до появления сока, после чего все овощи, рубленную зелень, чеснок (измельченный или пропущенный через пресс) смешать, добавить вермишель, залить заправкой и поставить настаиваться на 2 часа, периодически помешивая. Перед подачей нка стол, можно добавить соевый соус.

Заправка: Все составляющие (кроме соевого соуса) смешать до однородности и сразу заправить салат.

Приятного аппетита! Вполне себе вкусняшка в пост.



ШуМахер
" Настоятельно рекомендую часть растительного масла заменить на темное кунжутное масло. "
я поэтому и написала растительное, что лить можно любое и кунжутное, и арахисовое, и с трюфелями, и еще не пойми какое, т. е. какое кто любит.

      Источник