Ингредиенты для "Печенья, о котором нужно забыть"
Белок яйца 1 шт.
Сахарная пудра 1/2 сткн
Орехи (любые, у меня грецкие) 1/2 сткн
Шоколад кусочками 1/2 сткн
Кокосовая стружка 75 г
Ванильный сахар 1 пакетик (8 г)


Приготовление:

Соединяем кокосовую стружку, шоколад и измельченные орехи. Взбиваем хорошенько белок с сахарной пудрой, всё смешиваем - получается суховатое, слегка крошащееся тесто.

Выкладываем ложечкой на противень, застеленный ФОЛЬГОЙ.

Ставим противень в максимально горячую духовку (у меня 2500С) и засекаем ровно ОДНУ минуту.

Выключаем духовку и забываем о печенье на 12 часов. Духовку ни под каким предлогом не открывать!!! Поэтому лучше это делать на ночь, а утром - непередаваемо рассыпчатое, ароматное печенько на столе!

Из этой порции у меня получилось 15 печенек приличного размерчика.


Примечание
Необыкновенно вкусно с кофе. И ни на что не похоже. У меня они желтенькие получились, хотя должны быть белыми, видимо от духовки зависит, я в следующий раз попробую уменьшить немного температуру.
Очень рекомендую!!!


BlackHairedGirl
Нам очень понравилось! Спасибо за рецепт!!! Пекла со своей допотопной духовкой 5 минут при 180 град. Остывало 3 часа, дольше не выдержали. Запах шоколада и кокоса как во французской кондитерской)))
Medusa
Кстати, печенье у Вас пожелтело скорее всего потому, что передержали в духовке свыше точно оговоренной 1 минуты. Автор рецепта специально акцентирует внимание на том, что даже 10-секундная передержка ведет к потемнению печенья.
irza
Делала на 2 белка, кокоса оказалось мало в запасе, можно сказать, что обошлась без него.
Рекомендую. Улетают молниеносно...

      Источник