Ингредиенты для "Перца острого маринованного с медом"
перец острый мясистый на 1л банку
мед 1 ст.л. с верхом
уксус 9% половина банки
вода сырая вторая полвина банки



Приготовление:

В банки уложить перец, добавить мед из расчета 1ст. л. на литровую банку. Налить полбанки уксуса и остальное долить водой.

Закрыть капроновой крышкой. Несколько раз перевернуть банку для растворения меда и можно ставить в кладовку. Можно заменить мед на сахар, но с медом вкус мягче.


Примечание
Сегодня на рынке купила такой обалденный перец

Не смогла пройти мимо, всегда делаю из обычных перцев в литровых банках. Ну а этот сразил наповал своими размерами, делала в 3х литровых и 2х литровых банках.


metel_007
Делаю каждый сезон литров по 10-15. По остроте зависит от сорта перца, уксус с медом смягчают остроту. Но для нас если перец будет изначально не острым, мы его съедим за несколько месяцев.
" аппетитно! а долго он настаивается? когда есть-то можно?))) "
я думаю через месяц уже можно кушать.

      Источник