Ингредиенты для "Паштета печеночного на зиму"
500 гр. куриной печени
1 луковица
1 морковка
0,5 пачки сливочного масла
соль, перец.


Приготовление:



Лук порезала, морковь натерла и все это слегка обжарила вместе с печенью. Добавила кусочками сливочное масло.


Перемолола все блендером (мясорубкой)


Простерилизовала в микроволновке три маленькие баночки, крышки залила кипятком. Паштет разложила в баночки, крепко закрыла крышками. На дно чаши положила тряпочку (ну нет у меня коврика ) и поставила баночки. Воды наливаю по верхнюю отметку чаши.


Ставим «мультиповар»- 120* - 50 мин. Т. к. кукунька постоянно выпускает потихоньку пар, ставить нужно или под вытяжку или возле откурытого окна.

После сигнала об окончании работы отключаю подогрев и не трогаю крышку ещё минут 20. Даже не пытайтесь открыть крышку, она будет под давлением!!!

Через 20 мин. открываем и достаем наши баночки. Храню их без холодильника, на балконе.

P.S. Делаю так все. Гречка с мясом, капуста с курицей, рис с курицей (ну типа плова), тушенку. Меняется только время приготовления.

Ташечка58
Капусту ложить абсолютно сырую. Крошим капусту, делаем зажарку- лук, морковь, томатная паста (все по вкусу). Кусочки мяса (я кладу курицу), зажарку, смешиваем с капустой, солим и перчим по вкусу (Лаврушка по желанию) и раскладываем по банкам, где-то по плечики. Крышки в это время замачиваю кипятком. Закрываю банки и на коврик в «кукушечку». Можно поставить 1 час, 120*. Зависит от мяса, капуста по любому будет мягкая.
Можно сделать одни овощи, типа соте, там достаточно 30 мин. на 120*.

      Источник