Ингредиенты для "Салата овощного МИКС с черным рисом"
Рис черный отварной 1/2 стакана
Редис (дайкон) 3-4 порции
Перец сладкий разноцветный по 1/4 шт.
Яблоко кислое 1/2 шт.
Лук красный 1/2 шт.
Салат руккола горсть
Лук зеленый – порубить 1-2 шт.

Заправка:
Масло растительное 2 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л. (по вкусу)
Горчица зерновая 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л. (по вкусу)
Соль по вкусу

Приготовление:

Варим рис.
Отварить черный рис. В мультиварке это делается быстро,
1 чашка риса, 3 чашки воды, соль, режим Гречка. рис остудить. я использовала рис отваренный накануне.

[300x221]

Готовим овощи.
Редис, яблоки порезать полосками. лук красный, перец сладкий, порезать тонкой соломкой. лук зеленый порубить ножом.

Собираем салат.
В миску сложить салат руккола, остальные овощи, лук зеленый, отварной рис.
Осторожно руками взрыхлить овощи, чтобы масса была воздушной.

заправить салат заправкой и подавать к столу.
      Источник