Ингредиенты для "Рульки свиной а-ля буженина "
рулька свиная 1шт (1,3-1,5 кг)
лук репчатый 3-5 шт.
петрушка
розмарин
орегано
горчица
смесь перцев
майонез
чеснок
соль


Приготовление:

Я сегодня делала рульку - точнее начала вчера делать с вечера, натерла ее смесью из петрушки, орегано, чуток горчицы, чуток майонеза, перец, соль, чеснок.

Делала надрезы и во внутрь этих разрезов еще запихивала эту смесь. Потом положила в МдВ, сверху посыпала розмарином, вокруг рульки разложила нарезанные кружками 3 луковицы и поставила на таймерной розетке, чтоб через 3 часа включилась на хай. Но склероз - не включила тумблер. Так что готовить начала ту рульку только с утра, когда проснулась. В общем она готовилась около 7 часов - 5 на хай, 2 на лов, 1 час потом на подогреве.


Блюдо рассчитано на 7-10 порций
Время приготовления: 7 часов +1 час подогрев
Программа приготовления: 5часов высокий режим+ 2 часа медленный+ 1 час


Примечание
Много рулек я делала, но вкус сегодняшней очень вылаженный, вкусный и эта рулька по праву лучшая из всех. Чуток суховата, самую малость, но это можно подкорректировать соусом, что сделался из лука и выпаренного жира и сока из рульки. А горчичка и хрен только раскроют весь вкус и аромат этого блюда.

      Источник