Ингредиенты для "Пирожного «Хрустящий Наполеон»"
Тесто:
масло сливочное 120г
мука 200г
кипяченая вода 50г
Крем:
сахарная пудра 50г
сливочное масло 100г
шоколад для украшения


Приготовление:

Сливочное масло перетереть руками с мукой, добавить воды и замесить крутое тесто.

Разделить на 4 части, скатать шарики и поставить в хол-к на 20 минут.

Каждый шарик раскатать в тонкий пласт, переложить на противень с пергаментом.

Выпекать в духовке при 200гр 5-7 минут.

Я выпекала в аэрогриле Brand 35128 на верхней решетке на программе "выпечка".


Готовые коржи измельчить в крошку.


Для крема смешать сливочное масло с сахарной пудрой и перемешать с крошкой.

Наполнить силиконовые формочки смесью, утрамбовывая и убрать в холодильник на 2-4 часа.


Вынимая пирожное из формочки перевернуть его и украсить шоколадом.


Приятного аппетита!

      Источник