Ингредиенты для "Бисквита бананово-медовoго"
Мука пшеничная 300 грамм
Бананы средние 3 шт.
Яйца свежие 2 шт.
Сахар коричневый 1/3 стакана (250 мл.)
Мед жидкий 1/2 стакана
Масло растительное 1/2 стакана
Сода питьевая 0,5 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Специи для пряника 2 ч. л.
Масло сливочное (растительное) смазать кастрюлю


Приготовление:

Муку смешать с содой и разрыхлителем.

С бананов снять кожуру, положить в миску и разбить блендером до пюре.

Добавить постепенно яйца, сахар, мед жидкий, масло растительное и взбить до однородности.

Добавить муку с содой и разрыхлителем, специи, опять взбить до однородности. Тесто по консистенции «как на оладьи».

Перелить жидкое тесто в кастрюлю скороварки (внутри маслом).

Закрыть крышку кастрюли, выставить режим ВЫПЕЧКА, давление 0, время по умолчанию 1 час.

Довести бисквит до готовности, открыть крышку кастрюли, проверить спицей готовность бисквита. Я подержала бисквит еще 10 минут просто под крышкой, немного отпарить.

Высота готового бисквита в середине получилась 8 см.!



Пропекся бисквит хорошо, пористый!

Не удержалась и резала бисквит прямо горячим.


Остатки бисквита разрезала и прослоила сливовым джемом.
ВКУСНО!




Примечание
Цвет бисквита серенький от бананов, меда и коричневого сахара со специями для коврижки. По вкусу нежный бисквит, в меру сладкий, есть вкус бананов, меда и коврижки.

      Источник