Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ С МЯСОМ ИЗ КАБАЧКОВОГО ТЕСТА

[показать]



Сытные, вкусные, нежные и необычные пирожки для любителей кабачков. 



Ингредиенты:

-кабачок 1 большой;

-яйцо 2 шт;

-мука 1,5 стакана;

-соль, перец по вкусу;

-фарш 150 гр;

-сыр 50-70 гр;

-растительное масло;

-лук репчатый по вкусу;

-сухари панировочные 300 гр. 

Кабачок очищаем от кожуры, если кабачок с большими семенами, то очищаем от них. Натираем на крупной терке. Добавляем яйца, соль, перец. 

[показать]

Добавляем 1,5 стакана муки. Все перемешиваем. Тесто должно получится достаточно густым, чтобы не расползалось. Если тесто жидковато, то добавляем еще муки.



[показать]



Лук мелко нарезаем, добавляем в фарш, солим перчим. Перемешиваем.Сыр нарезаем небольшими брусочками. 

Из теста формируем небольшие шарики, затем расплющиваем их и рукой делаем лепешку. По центру кабачковой лепешки размазываем фарш(не доходя до краев) и в центр фарша кладем сыр. 

[показать]





Аккуратно формируем котлетку. Обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на сковороду с раскаленным маслом «швом» вниз. Обжариваем с 2-х сторон. Затем перекладываем в тарелку. 

[показать]



Когда все зразы будут пожарены, складываем их обратно в сковороду, заливаем водой(вода должна лишь наполовину закрывает зразы), накрываем крышкой и тушим минут 10, затем переворачиваем зразы и тушим пока не «уйдет» вся жидкость. 



[показать]





Вот такие абсолютно не сложные в исполнении, а главное интересные и вкусные котлетки с начинкой.

[показать]



[показать]
Автор статьи:
SofyaBatakova (Sonatta89)