[показать]

Ингредиенты для "Кокосовые пирожные с шоколадом":

• Шоколад белый — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 75 г
• Мука — 50 г
• Стружка кокосовая — 100 г
• Повидло (абрикосовое) — 200 г
• Шоколад темный — 50 г
• Ваниль (или ванильный сахар)

Рецепт "Кокосовые пирожные с шоколадом":

[показать]

Подготовить продукты.

[показать]

Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник.

[показать]

Взбить размягчённое сливочное масло с сахаром.

[показать]

Добавить желтки и снова взбить все вместе.

[показать]

Всыпать муку, перемешать.

[показать]

Добавить последовательно белый шоколад, натертый на мелкой терке, ваниль и кокосовую стружку, оставив немного кокоса для украшения. Хорошо перемешать тесто.

[показать]

Белки взбить в крутую пену

[показать]

И добавить в тесто, осторожно перемешать.

[показать]

В небольшую форму для торта или кекса уложить пергаментную бумагу, смазать маслом, выложить тесто, разровнять поверхность. Я использовала длинную узкую раздвижную форму шириной 10 см. Длину установила 30 см. Дна у нее нет, поэтому я обернула ее фольгой.

[показать]

Выпекать при 180*С около 20 минут.

[показать]

Дать кексу остыть, вынуть из формы и разрезать вдоль на 2 коржа.

[показать]

Слегка нагреть повидло и смазать им нижний корж,

[показать]

Накрыть второй половиной и слегка прижать.

[показать]

Разрезать на небольшие пирожные любой формы. У меня получилось 8 пирожных.

[показать]

Украсить их сверху растопленным на водяной бане темным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

[показать]

[показать]

[показать]
Приятного чаепития!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/75248/