[показать]

Ингредиенты:

Кокосовая стружка - 300 г
Сахар - 150 г
Яйцо - 3 шт.
Крахмал картофельный - 1-2 ч. л. (по необходимости)

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 180 гр, противень застелить пергаментом. 
2. Яйца взбить с сахаром до плотной массы, всыпать кокосовую стружку и перемешать лопаточкой. Если масса не достаточно плотная, добавьте 1 ч. л. крахмала, по необходимости 2 ч. л. Все хорошо перемешать. 
3. Приготовить миску с водой и смоченными в воде руками начать формировать небольшие конусы ( или шарики), хорошо утрамбовывать их. Выкладывать на противень. 
4. Выпекать до золотистого цвета, только смотреть, если верхушки начинают сильно гореть - снизить температуру в духовке! 
5. Остудить и наслаждаться кокосом!