• Авторизация
Дневник бонюшка_шкодливый Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-04-2016 17:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Открытый пирог с печенью трески



[300x26]

Очень простой в приготовлении и всегда вкусный французский открытый пирог (киш).
1 порция несладкого рубленого или слоеного дрожжевого теста
350 гр. шпината без стеблей
1 ст. л. сливочного масла
1 яйцо
300 гр. творога
1 небольшая баночка (125 гр.) печени трески
соль, черный молотый перец - по-вкусу


Приготовление:
1. Приготовьте тесто. Для этого киша я сделала слоеное дрожжевое тесто.
2. Когда тесто будет готово разогрейте духовку до 185 °С.
3. Приготовьте начинку.
Шпинат промойте, крупно нарежьте и обжарьте на сливочном масле в течение 3 минут.
Соедините творог, яйцо, печень трески (без масла!) со шпинатом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо размешайте.
4. Охлажденное тесто тонко раскатайте. Выложите в форму для выпечки. Внимание! Необходимо сделать максимально высокие бортики, чтобы потом не растеклась начинка.
Выложите начинку. Загните немного бортики из теста внутрь (это придаст пирогу эффект законченности).
5. Выпекайте киш в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока начинка "затвердеет" и "позолотеет". Это займет около 40 минут.
6. Готовый киш должен остыть в течение нескольких минут в форме. И только потом аккуратно нужно достать его из формы и нарезать.
Совет! Творог можно заменить рикоттой или сыром фета.


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | бонюшка_шкодливый - Дневник бонюшка_шкодливый | Лента друзей бонюшка_шкодливый / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»