Суть монодиет заключается в ограничении рациона одним или, в крайнем случае, несколькими продуктами питания. К ним относятся разнообразные пивные, рисовые, кефирные, шоколадные, арбузные и многие другие диеты. Быстрый результат (сброс от 5 до 10 кг за неделю) достигается за счет того, что организм испытывает сильнейший стресс из-за резкого «обеднения» рациона.
Именно в «обеднении» рациона и заключается главный недостаток таких диет. Всем известно, что организм ежедневно должен получать сбалансированный набор жиров, белков, углеводов, микроэлементов и витаминов. Когда же человек ограничивает себя лишь одним или несколькими продуктами питания, его организм в буквальном смысле начинается поедать себя. В результате резкое снижение иммунитета, появление слабости и легкого недомогания, ухудшение состояния внутренних тканей. Злоупотребление такими диетами может хорошенько испортить общее состояние вашего организма, поэтому их и рекомендуют проводить не чаще чем 2-3 раза в год.
http://www.yourlifestyle.ru/novosty/514-monodiety-...ohudenie-v-korotkie-sroki.html