Без заголовка
16-04-2020 15:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Абрикосовый штрудель (Aprikosen-Strudel | Berghilfe)
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Абрикосовый штрудель (Aprikosen-Strudel | Berghilfe)
(компьютерный перевод с немецкого)
Лето- абрикосовое время Этот сочный штрудель
приносит солнце в вашей десертной тарелке.
ингредиенты
для большого штруделя от 10 до 12 штук
250 г белой муки
1 яйцо
3 столовые ложки масла
5 столовых ложек воды
Щепотка соли
начинка
50 г сливочного масла
100 г панировочных сухарей
50 г сахара (1)
1 пакет бурбонского ванильного сахара
1 кг абрикоса
100 г сахара (2)
0,5 лимонного сока
80 г сливочного масла
Сахарная пудра для пыли
Абрикосовый соус
500 г абрикосов, пополам, без косточек
1 дл воды
Немного лимонного сока
75 г сахара
Абрикосовый соус
Покройте абрикосы водой, небольшим количеством лимонного сока и сахара,
варите на медленном огне, пюре, пропустите через сито.
Смешайте муку и соль в миске для теста. Яйцо смешать с маслом и водой и добавить в муку. Все хорошо перемешать и замесить в гладкое, гладкое тесто.
Оставьте в миске при комнатной температуре на 30 минут.
Позвольте маслу пениться в покрытой сковороде. Добавьте панировочные сухари, первую порцию сахара (1) и ванильный сахар и, иногда переворачивая, слегка обжарьте до масляной крошки. Поместите сразу в большую миску, чтобы смесь не стала коричневой.
Вымойте, разделите пополам, абрикосы и добавьте к маслу крошки.
Добавьте вторую порцию сахара (2), лимонный сок и все хорошо перемешайте.
Сними штрудельное тесто. Затем смажьте прямоугольник теста сливочным маслом, залейте начинкой и скатайте. Слайд на листе бумаги для выпечки.
Смажьте абрикосовый штрудель маслом снова.
Запекать абрикосовый штрудель в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, в средней канавке в течение 35 минут. Снова намазать сливочное масло незадолго до окончания времени выпечки. Дайте штруделю отдохнуть не менее 15 минут или дайте ему полностью остыть перед нарезкой. Посыпьте охлажденный штрудель сахарной пудрой и подайте с абрикосовым соусом.
Рецепт: Мартина Фишли
Картина: Изабель Плана
приносит солнце в вашей десертной тарелке.
ингредиенты
для большого штруделя от 10 до 12 штук
250 г белой муки
1 яйцо
3 столовые ложки масла
5 столовых ложек воды
Щепотка соли
начинка
50 г сливочного масла
100 г панировочных сухарей
50 г сахара (1)
1 пакет бурбонского ванильного сахара
1 кг абрикоса
100 г сахара (2)
0,5 лимонного сока
80 г сливочного масла
Сахарная пудра для пыли
Абрикосовый соус
500 г абрикосов, пополам, без косточек
1 дл воды
Немного лимонного сока
75 г сахара
Абрикосовый соус
Покройте абрикосы водой, небольшим количеством лимонного сока и сахара,
варите на медленном огне, пюре, пропустите через сито.
Смешайте муку и соль в миске для теста. Яйцо смешать с маслом и водой и добавить в муку. Все хорошо перемешать и замесить в гладкое, гладкое тесто.
Оставьте в миске при комнатной температуре на 30 минут.
Позвольте маслу пениться в покрытой сковороде. Добавьте панировочные сухари, первую порцию сахара (1) и ванильный сахар и, иногда переворачивая, слегка обжарьте до масляной крошки. Поместите сразу в большую миску, чтобы смесь не стала коричневой.
Вымойте, разделите пополам, абрикосы и добавьте к маслу крошки.
Добавьте вторую порцию сахара (2), лимонный сок и все хорошо перемешайте.
Сними штрудельное тесто. Затем смажьте прямоугольник теста сливочным маслом, залейте начинкой и скатайте. Слайд на листе бумаги для выпечки.
Смажьте абрикосовый штрудель маслом снова.
Запекать абрикосовый штрудель в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, в средней канавке в течение 35 минут. Снова намазать сливочное масло незадолго до окончания времени выпечки. Дайте штруделю отдохнуть не менее 15 минут или дайте ему полностью остыть перед нарезкой. Посыпьте охлажденный штрудель сахарной пудрой и подайте с абрикосовым соусом.
Рецепт: Мартина Фишли
Картина: Изабель Плана
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Осыка_Светлана - Дневник Фотима |
Лента друзей Осыка_Светлана
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»