Возьмите

200 г рыбы,

400 г рыбного филе,

1/2 стакана мяса очищенных крабов или раков,

1/2 стакана куриного бульона,

2-3 луковицы,

1 небольшой лимон,

3 столовые ложки сливок,

1 банан,

2 столовые ложки муки.

 

Рис отварить в подсоленной воде, половинку луковицы нарезать кубиками и обжарить до светло-золотистого цвета. Добавить немного куриного бульона. Рис облить холодной водой, дать воде стечь, смешать с соусом, посолить и разогреть.

 

Рыбное филе разделить на десять частей, сбрызнуть соком лимона, отставить в сторону на полчаса, затем куски подготовленной рыбы посолить, обмакнуть в сливки и обвалять в муке. Жарить во фритюрнице в течение 4-6 минут при температуре 160 градусов.

 

Рис украсить половинками жареных бананов и кольцами лука, а к рыбе подать кетчуп или соус.